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Controle Físico de Microorganismos

Controle de Microorganismos e Terminologia

Desinfecção é a eliminação de todos os microorganismos patogênicos de um tecido infectado.

Esterilização é a eliminação de todos os seres vivos de um material.

Desinfestação é a eliminação de microorganismos de um objeto ou superfície.

Assepsia é o conjunto de técnicas usadas para impedir a entrada de micoorganismos em locais estéreis.




Só é possível considerar um microorganismo morto quando cessar o seu crescimento/reprodução...



  • Como verificar, no laboratório, se um microrganismo que não cresce em meio de cultivo está vivo ou morto?




Mecanismos gerais de controle

  1. Alteração do estado físico/potencial osmótico do citoplasma.

  2. Inativação de enzimas, denaturação de proteínas.

  3. Rompimento da parede ou membrana celular.

  4. Oxidação de constituintes orgânicos.


Agentes microbiocidas ou microbiostáticos

  1. Temperatura

  2. Filtração

  3. Radiação

  4. Dessecação/pressão osmótica






Temperatura Física

  1. Morte de estruturas microbianas f(T oC, tempo)

  2. Esporos bacterianos: > 100 oC / 2 – 20 min

  3. Esporos fúngicos: 70 – 80 oC / 5-10 min

  4. Células bacterianas: 60 – 70 oC / 5-10 min

  5. Células fúngicas: 50 – 60 oC / 5-10 min


Exemplos:

  • Calor úmido e calor seco Bacillus anthracis 2-15 min a 100oC 180 min a 140oC

  • Autoclave = calor úmido - usar quando soluções líquidas

  • Forno e estufa = calor seco - Instrumentos metálicos e vidraria


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