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Linguiça de frango com Picles de Maxixe

Essa linguiça rústica de frango com Picles de Maxixe fermentado, queijo Camembert artesanal e vinho bordô seco artesanal, foi inspirada no sabor contemporâneo desse antepasto exclusivo que tive a oportunidade de degustar no nordeste brasileiro. Adicionei um toque suave de pimenta calabresa em flocos defumada, o que trouxe um buquê de aromas e nova camada de sabor acentuando a acidez do mofo branco de flora natural do queijo e realçando o dulçor da mistura do frango com maxixe e vinho, sabor único.

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