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Alheira de Mirandela

A famosa Alheira Portuguesa de Mirandela tem sabor mais leve, menos condimentada e apimentada, leva só carne de aves e gordura de porco, já a alheira transmontana tem sabor mais acentuado, picante e leva em sua composição além da carne de aves e gordura de porco, também o vitelo e sua defumação é feita exclusivamente em um Fumeiro Transmontano.

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