Certificados de origem DOP - I.G.P.

O embutido artesanal adquire caráter individual quando é sustentado pelo nome da região de origem. Em toda a Europa há uma enorme variedade de ótimos alimentos. Quando um produto adquire uma reputação que se estende além das fronteiras nacionais, ele pode enfrentar a concorrência de outros produtos que podem passar por si mesmos como artigo genuíno e ter o mesmo nome.

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