Certificados de origem DOP - I.G.P.
- Maítre Charcutier Alexandre Araújo
- 18 de jan. de 2022
- 10 min de leitura
O embutido artesanal adquire caráter individual quando é sustentado pelo nome da região de origem. Em toda a Europa há uma enorme variedade de ótimos alimentos. Quando um produto adquire uma reputação que se estende além das fronteiras nacionais, ele pode enfrentar a concorrência de outros produtos que podem passar por si mesmos como artigo genuíno e ter o mesmo nome.
Quer ler mais?
Inscreva-se em charcuteriebrasile.com para continuar lendo esse post exclusivo.