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Certificados de origem DOP - I.G.P.

O embutido artesanal adquire caráter individual quando é sustentado pelo nome da região de origem. Em toda a Europa há uma enorme variedade de ótimos alimentos. Quando um produto adquire uma reputação que se estende além das fronteiras nacionais, ele pode enfrentar a concorrência de outros produtos que podem passar por si mesmos como artigo genuíno e ter o mesmo nome.


A Comissão Europeia adotou vários regulamentos sobre a aplicação de esquemas de qualidade da UE para o setor agrícola e alimentar. Abrangendo o contexto mais amplo de esquemas de qualidade para esse setor, incluindo indicações geográficas e especialidades tradicionais garantidas, a legislação também explica como usar os logotipos em relação a cada esquema, como os esquemas devem ser aplicados e cobre as diretrizes de rotulagem para agro-alimentos produtos que utilizam DOP ou IGP como ingredientes.


Objectivos dos regimes de qualidade da UE


A política de qualidade da UE visa proteger os nomes de produtos específicos para promover suas características únicas, vinculadas à sua origem geográfica e ao know-how tradicional.


Os nomes de produtos podem ser concedidos com uma 'indicação geográfica' (IG) se eles tiverem um link específico para o local onde são feitos. O reconhecimento GI permite que os consumidores confiem e distinguam produtos de qualidade, além de ajudar os produtores a comercializar melhor seus produtos.

Reconhecidas como propriedade intelectual, as indicações geográficas desempenham um papel cada vez mais importante nas  negociações comerciais entre a UE e outros países .


Outros esquemas de qualidade da UE enfatizam o processo de produção tradicional ou produtos fabricados em áreas naturais difíceis, como montanhas ou ilhas.


Os franceses tiveram essa idéia na década de 1930 para proteger seus vinhos regionais. O sistema usado na França desde o início do século XX é conhecido como Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Os itens que atendem aos padrões de qualidade e origem geográfica podem ser endossados ​​com um selo emitido pelo governo, que atua como uma certificação oficial das origens e padrões do produto para o consumidor. Em 1992, a União Europeia criou os seguintes sistemas para promover e proteger produtos alimentícios:


DOP- Denominação de Origem Protegida


Esse sistema é semelhante ao sistema francês Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), a Denominazione di Origine Controllata (DOC) usada na Itália e o sistema Denominación de Origen usado na Espanha. A lei (aplicada na UE e gradualmente expandida internacionalmente por meio de acordos bilaterais da UE com países não pertencentes à UE) garante que apenas produtos comercialmente originários dessa região sejam permitidos no comércio como tal. O objetivo da lei é proteger a reputação dos alimentos regionais e eliminar a concorrência desleal e enganosa dos consumidores por produtos não originais, que podem ser de qualidade inferior ou de sabor diferente.


Os nomes de produtos registrados como DOP são aqueles que têm os links mais fortes para o local em que são criados. Toda parte do processo de produção, processamento e preparação deve ocorrer na região específica. Para os vinhos, isso significa que as uvas têm de vir exclusivamente da área geográfica em que o vinho é produzido. O azeite de Kalamata DOP é inteiramente produzido na região de Kalamata, na Grécia, utilizando variedades de azeitona dessa região.


I.G.P. – Indicação Geográfica Protegida

Indicações geográficas


IGs, PDOs e IGP protegem o nome de um produto, que é de uma região específica e segue um processo de produção tradicional específico. No entanto, existem diferenças entre as três, ligadas principalmente à quantidade de matéria-prima proveniente da área ou à quantidade de processo de produção que deve ocorrer na região específica.


A IGP enfatiza a relação entre a região geográfica específica e o nome do produto, onde uma qualidade, reputação ou outra característica específica é essencialmente atribuível à sua origem geográfica. Para a maioria dos produtos, pelo menos uma das etapas de produção, processamento ou preparação ocorre na região. No caso do vinho, isso significa que pelo menos 85% das uvas utilizadas devem provir exclusivamente da área geográfica onde o vinho é realmente produzido. O presunto Westfälischer Knochenschinken IGP é produzido na Vestfália usando técnicas milenares, mas a carne utilizada não é originária exclusivamente de animais nascidos e criados nessa região específica da Alemanha.


Essas leis protegem os nomes de vinhos, queijos, presuntos, embutidos, azeitonas, cervejas e até pães, frutas e legumes regionais. Assim, alimentos como Gorgonzola, Parmigiano Reggiano, queijo Asiago, Camembert de Normandie e Champagne só podem ser rotulados como tal se vierem da região designada. Para se qualificar como Roquefort, por exemplo, o queijo deve ser feito do leite de uma determinada raça de ovelhas e amadurecido nas cavernas naturais próximas à cidade de Roquefort, na região de Aveyron, na França, onde está infectado com os esporos de um fungo ( Penicillium roqueforti) que cresce nessas cavernas. A carne fresca e os produtos à base de carne (cozidos, salgados, defumados etc.) também são cobertos pela lei e muitos países já apresentaram seus produtos na Comissão Europeia.



ETG – Especialidade Tradicional Garantida


A especialidade tradicional garantida (TSG) destaca os aspectos tradicionais, como a forma como o produto é fabricado ou sua composição, sem estar vinculado a uma área geográfica específica. O nome de um produto que está sendo registrado como TSG o protege contra falsificação e uso indevido. Gueuze TSG é uma cerveja tradicional obtida por fermentação espontânea. Geralmente é produzido em Bruxelas e nos arredores de Bélgica. No entanto, sendo um TSG, seu método de produção é protegido, mas pode ser produzido em outro lugar.


Veja o regulamentos sobre alimentos e produtos agrícolas - Regulamentos sobre alimentos e produtos agrícolas


Os certificados de origem europeus não são fáceis e apenas alguns países conseguiram obtê-los. Os países que receberam a maioria dos Certificados de Origem para Produtos de Carne e Enchidos são: Portugal, Itália, Espanha, França e Alemanha.


Como parte do sistema de DPIs da UE , os nomes de produtos registrados como IG são legalmente protegidos contra imitações e uso indevido na UE e em países fora da UE onde um contrato de proteção específico foi assinado. Para todos os esquemas de qualidade, as autoridades nacionais competentes de cada país da UE tomam as medidas necessárias para proteger os nomes registrados em seu território. Eles também devem impedir e interromper a produção ou comercialização ilegal de produtos usando esse nome. Os nomes de produtos não europeus também podem se registrar como IG se o país de origem tiver um acordo bilateral ou regional com a UE que inclua a proteção mútua de tais nomes. Os nomes de vários produtos (vinho, alimentos, vinhos aromatizados e bebidas espirituosas), produzidos em vários países fora da UE, como Colômbia ou África do Sul, foram protegidos.


Note-se que os países que aderiram à União Europeia em datas posteriores ainda possuem produtos com aprovação pendente.

Qualquer produto que possua um certificado é garantido como único e da mais alta qualidade. Pode-se dizer que esses produtos certificados representam os melhores produtos fabricados tradicionalmente que o mundo tem a oferecer.


Produto de montanha

O termo qualidade "produto de montanha" destaca as especificidades de um produto, fabricado em áreas montanhosas, com condições naturais difíceis. Reconhecer isso é uma vantagem para agricultores e consumidores, pois permite comercializar melhor o produto, mas também garante certas características ao consumidor.

Produtos

Produtos agrícolas e alimentares

Especificações

Matérias-primas e ração animal vêm de áreas montanhosas. Para produtos processados, a produção também deve ocorrer nessas áreas.


Produto das regiões ultraperiféricas da UE

A agricultura nas regiões ultraperiféricas da UE enfrenta dificuldades devido ao afastamento e à insularidade, incluindo condições geográficas e meteorológicas difíceis. Para garantir uma maior conscientização dos produtos agrícolas das regiões ultraperiféricas da UE (departamentos franceses ultramarinos - Guadalupe, Guiana Francesa, Reunião e Martinica - e Açores, Madeira e Ilhas Canárias), foi criado um logotipo dedicado.

Produtos

Produtos agrícolas e alimentares

Especificações

Produzido nas regiões ultraperiféricas

Rótulo

Exemplo de logotipo para produtos agrícolas e alimentares das regiões ultraperiféricas da UE


Alguns países com registros de produtos cárneos

Áustria

Tiroler Speck IGP 13/06/1997

Gailtaler Speck IGP 11/07/2002


Bélgica

Jambon d'Ardenne IGP 21/06/1996


França

Canard â foie gras du Sud-Quest IGP 27/06/2000

Jambon sec etnoix de jambon sec Ardennes IGP 26/02/2002

Jambon de Bayonne IGP 07/10/1998

Boudin blanc de Rethel IGP 26/02/2002


Alemanha

Thüringer Leberwurst IGP 18/12/2003

Thüringer Rostbratwurst IGP 18/12/2003

Thüringer Rotwurst IGP 18/12/2003

Schwarzwälder Schinken IGP 24/01/1997

Nürnberger Bratwürste; Nürnberger Rostbratwürste IGP 16/07/2003

Greußener Salami IGP 09/04/1998

Ammerländer Schinken; Amerländer Knochenschinken PGI 24/01/1997

Ammerländer Dielenrauchschinken; Ammerländer Katenschinken IGP 24/02/1997


Hungria

Szegedl szalámi; Szegedl téliszalámi DOP 15/12/2007

Budapesti téliszalámi IGP 21/04/2009


Itália

Prosciutto di S. Danielle DOP 21/06/1996

Salame di Varzi DOP 21/06/1996

Soprèssa Vicentina DOP 19/03/2003

Valle d'Aosta Lard d'Arnad DOP 02/07/1996

Vale de Aosta Jambon de Bosses DOP 02/07/1996

Soppressata di Calambria DOP 21/01/1998

Salciccia di Calambria DOP 21/01/1998

Salamini Italiani alla cacciatora DOP 08/09/2001

Salame Piacentino DOP 02/07/1996

Salame Brianza DOP 21/06/1996

Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP 21/06/1996

Prosciutto Toscano DOP 02/07/1996

Presosci di Parma DOP 05/02/2008

Prosciutto di Modena DOP 21/06/1996

Prosciutto di Carpegna DOP 02/07/1996

Pancetta Placentina DOP 02/07/1996

Pancetta di Calabria DOP 21/01/1998

Culatello di Zibello DOP 02/07/1996

Coppa Placentina DOP 02/07/1996

Capocollo di Calambria DOP 21/01/1998

Ciauscolo IGP 11/08/2009

Speck dell'Alto Adige IGP 13/06/1997

Zampone Modena IGP 19/03/1999

Salame S.Angelo IGP 26/09/2008

Salame d'oca di Mortara IGP 25/06/2004

Salame Cremona IGP 23/11/2007

Prosciutto di Norcia IGP 13/06/1997

Lardo di Colonnata IGP 27/10/2004

Cotechino Modena IGP 19/03/1999

Breasola della Valtellina IGP 02/07/1996


Irlanda

Pudim marrom Timoleague IGP 07/11/1000


Portugal

Presunto de Alentejo, Paleta de Alentejo DOP 26/09/2008

Presunto de Barrancos DOP 21/06/1996

Salpicão de Vinhais IGP 19/06/1998

Salpicão de Barroso-Montalegre IGP 16/02/2007

Presunto de Vinhais / Presunto Bisaro de Vinhais IGP 17/07/2008

Linquiça de Portalegre IGP 27/09/1997

Linquiça de Baixo Alentejo; Chouriço de carne do Baixo Alentejo IGP 16/02/2007

Chouriço Mouro de Portalegre IGP 27/08/1997

Chouriço de Portalegre IGP 27/09/1997

Chouriça de carne de Vinhais; IGP

Linguiça de Vinhais 19/06/1998IGP

Chouriço de Carne de Estremoz e Borba 07/09/2004IGP de Chouriça de Carne de Barroso-Montalegre 16/02/2007

Chouriço de Abóbora de Barroso-Maontalegre IGP 16/02/2007

Chouriço azedo de Vinhais IGP 26/09/2008

Butelo de Vinhais; Bucho de Vinhais; Chouriço de Ossos de Vinhais IGP 26/07/2008

Chouriça doce de Vinhais IGP 26/07/2008

Sangueira de Barroso-Montalegre IGP 16/02/2007

Portugal Presunto de Camp Maior e Elvas; Paleta de Campo Maior e Elvas IGP 26/09/2008

Presunto de Santana da Serra; Paleta de Santana de Serra IGP 26/09/2008

Presunto de Barroso IGP 13/11/1996IGP Palo de Beja 16/02/2007

Painho de Portalegre IGP 27/09/1997

Paia de Toucinho de Estremoz e Borba IGP 09/07/2004

Paia de Lombo de Estremoz e Borba IGP 09/07/2004

Paia de Estremoz e Borba IGP 09/07/2004

Morcela de Estremoz e Borba IGP 09/07/2004

Morcela de Cozer de Portalegre IGP 27/09/1997

Morcela de Assar de Portalegre IGP 27/08/1997

Lombo Enguitado de Portalegre IGP 27/09/1997

Lombo Branco de Portalegre IGP 27/09/1997

Farinheira de Estremoz e Borba IGP 21/08/2004

Cacholeira Branca de Portalegre IGP 27/09/1997

Alheira de Vinhais IGP 17/07/2008

Alheira de Barroso-Montalegere IGP 16/02/2007


Espanha


Jamón de Huelva DOP 27/01/1998

Jamón de Teruel DOP 21/06/1996

Jamón Serrano TSG 13/11/1999

Guijuelo DOP 21/06/1996

Dehesa de Extremadura DOP 21/06/1996

Lacón Gallego IGP 08/05/2001

Salchichón de Vic; Longanissa de Vic IGP 29/12/2001

Jamón de Trevélez IGP 15/11/2005

Cecina de León IGP 21/06/1996

Sobrasada de Mallorca IGP 21/06/1996

Botilo del Bierzo IGP 10/10/2001


Reino Unido

Torta de carne de porco Melton Mowbray IGP 30/06/2009


Os produtos que receberam a certificação podem ser pesquisados ​​pelo nome ou país de origem. Há detalhes sobre o produto e uma breve descrição de seu processo de fabricação.



A lista completa pode ser obtida na Comissão Europeia / Agricultura e Desenvolvimento Rural: http://ec.europa.eu/agriculture/quality/schemes/index_en.htm


Objetivos dos regimes de qualidade dos selos segundo a União Européia - https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/food-safety-and-quality/certification/quality-labels/quality-schemes-explained


UE se torna membro do tratado para melhor proteção das indicações geográficas

Hoje, os documentos oficiais para a União Europeia se tornar membro da Lei de Genebra foram depositados na Organização Mundial da Propriedade Intelectual (OMPI), em Genebra. Este é o último passo para a UE se tornar membro da Lei de Genebra, um tratado multilateral para a proteção de indicações geográficas (IG) gerenciadas pela OMPI.


Antes deste depoimento, o Parlamento Europeu e o Conselho manifestaram seu apoio à UE como membro, através de uma votação positiva no Parlamento em 17 de setembro de 2019 e da adoção pelo Conselho do pacote jurídico em 7 de outubro de 2019. O pacote jurídico inclui o base para a adesão da UE, bem como as regras de funcionamento da UE como membro da Lei de Genebra.


O Acordo de Lisboa para a Proteção de Apelações de Origem e seu Registro Internacional, que atualmente compreende 28 membros, incluindo sete Estados-Membros da UE, oferece uma maneira de garantir a proteção de denominações de origem (AO), um subconjunto de IGs, através de um único registro. A Lei de Genebra moderniza o Acordo de Lisboa de 1958, amplia seu escopo de AOs para todas as IGs e permite que organizações internacionais, como a União Européia, participem. A participação da UE na Lei de Genebra tornará as IGs da UE elegíveis para proteção de alto nível por outras partes da Lei de Genebra.


A Lei de Genebra entrará em vigor três meses após cinco partes elegíveis terem depositado seus instrumentos de ratificação ou adesão. Como a UE será a quinta parte elegível, o evento de hoje trará a existência deste tratado e entrará em vigor no final de fevereiro de 2020.


As IGs designam um produto originário de uma área geográfica específica com qualidades ou características essencialmente ligadas à origem geográfica, incluindo fatores naturais e humanos. As IG também servem para distinguir e reforçar as contribuições culturais e recompensar a criatividade do know-how tradicional. Um termo registrado como IG - na UE como indicação geográfica protegida (IGP) ou denominação de origem protegida (DOP) - pode, portanto, ser utilizado apenas por produtores localizados na área designada.


 Atualmente, mais de 3.000 nomes de  vinhos, bebidas espirituosas  e  produtos alimentícios de países da UE e de países fora da UE estão registrados na UE, como o vinho Chianti, Holland Gouda, presunto Bayonne e Ouzo.


Registro do nome de um produto de qualidade

Para registrar o nome de um produto, os produtores ou grupos de produtores da UE precisam estabelecer as especificações do produto e vincular à área geográfica, se aplicável.


O pedido é enviado às autoridades nacionais para análise e depois encaminhado à Comissão Europeia, que examinará o pedido.


Para que produtos não pertencentes à UE sejam registrados, os produtores enviam seus pedidos diretamente, ou através de suas autoridades nacionais, à Comissão Europeia.


Para bebidas espirituosas e produtos agro-alimentares, a Comissão Europeia tem, respectivamente, um máximo de 12 e 6 meses para examinar o pedido e decidir se o produto será protegido pelo regime de qualidade solicitado.


Quanto ao vinho, não há prazo para o exame de inscrição.


Os produtores da UE e de fora da UE, as autoridades nacionais e a Comissão Europeia podem se opor ou cancelar o registro de um nome de produto em um esquema de qualidade.


A oposição pode ser feita a partir do momento em que o produto é registrado e por um período de três meses. Se a oposição for válida, as duas partes envolvidas (a parte que se opõe ao registro e o grupo de produtores que registra o produto) devem consultar-se para encontrar uma solução. Se não houver acordo, a Comissão toma a decisão final de cancelar ou não o registro.


O cancelamento do registro de um nome de produto é uma possibilidade quando a conformidade com as especificações do produto não é mais garantida.


Também é possível cancelar o registro de um nome de produto (apenas para alimentos) quando nenhum nome de produto registrado (como DOP, IGP ou TSG) foi colocado no mercado por sete anos consecutivos.





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