top of page
Buscar

Salama da Sugo

Salama da Sugo, ou salamina da sugo para os íntimos, é um balame particular e tradicional da região de Emília Romana (província de Ferrara), consumido cozido, é um produto IGP e DOP, minha versão não é original, em casa é tradição nas pascoelas e também nos finais de ano tanto o Zampone quanto a Salamina da Sugo, as primeiras citações são de 1400.

Quer ler mais?

Inscreva-se em www.charcuteriebrasile.com para continuar lendo esse post exclusivo.

Assinar
bottom of page