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Vinho Artesanal Charcuterie Brasile




Durante algumas horas paramos de falar de embutidos artesanais e o tema central foi vinho artesanal, uma vez que eu também sou produtor caseiro para consumo próprio há muito anos. Além disso, descobrimos que temos uma outra paixão em comum, a aviação, e à partir disso a coisa evoluiu para uma parceria comercial após eu ter recebido algumas garrafas dos Vinhos Ferigollo em casa, e principalmente por ele concordar em fazer alguns ajustes na produção para atender o mercado de outros estados brasileiros e também para que o vinho possa ser usado como ingrediente na manufatura dos meus embutidos artesanais mantendo às características dos meus produtos por conta do vinho, chegamos a um acordo e hoje somos distribuidores exclusivos em São Paulo, inclusive o rótulo com nosso nome foi sugestão dele.
















É importante lembrar que nossos vinhos possuem uma graduação alcoólica mais baixa, o que se difere dos vinhos finos que tem de 13% pra cima, chegando algumas vezes à 14-16% de graduação alcoólica, isso porque as uvas dão essas características pro vinho, por elas terem menos açúcar, por isso faço questão de dizer que precisam ser consumidos em temperatura mais baixa, fresca, são extremamente frutados e tem uma acidez um pouco mais alta, o açúcar vai depender do açúcar residual que o produtor deixar no vinho, em média tem até 3g de açúcar residual por litro, então não vai ser doce, é como se você tivesse cheirando e andando no parreiral na época que as uvas estão maduras, mas é também um vinho super leve e agradável de beber. É uma experiência diferente pra quem está acostumado apenas com os vinhos finos, a gente vira a taça e chega ficar marcada a cor nas bordas da taça de tão tinteiro que é esse vinho.



Disponível na Loja



















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